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新刊『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』

¥4,950 税込

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ガザの家庭料理に秘められたいくつもの物語

「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」（現代アラブ文学／パレスチナ問題研究者・岡 真理）
ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についてがわかる本体338ページ。

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